文献类型：期刊文章

作　　者：赵金艳[1] 权凯[1] 张子军[2] 胡京枝[3] 宋飞虎[1] 刘永斌[4] 韩浩园[1] 董鹏飞[5] 张道江[6] 李君[1]

ZHAO Jinyan;QUAN Kai;ZHANG Zijun;HU Jingzhi;SONG Feihu;LIU Yongbin;HAN Haoyuan;DONG Pengfei;ZHANG Daojiang;LI Jun(College of Animal Science and Technology,Henan University of Animal Husbandry and Economics,Zhengzhou 450046,China;College of Animal Science and Technology,Anhui Agricultural University,Hefei 230036,China;Agricultural Quality Supervision,Inspection and Testing Center of the Ministry of Agriculture and Rural Areas,Zhengzhou 450008,China;Inner Mongolia Academy of Agricultural&Animal Husbandry Sciences,Hohhot 010000,China;Henan Wuyang County Animal Husbandry Bureau,Wuyang 462400,China;Xunxian Xinlin Animal Husbandry Co.Ltd.,Xunxian 456282,China)

机构地区：[1]河南牧业经济学院动物科技学院,郑州450046 [2]安徽农业大学动物科技学院,合肥230036 [3]农业农村部农产品质量监督检验测试中心(郑州),郑州450008 [4]内蒙古自治区农牧业科学院,呼和浩特010000 [5]河南省舞阳县畜牧局,舞阳462400 [6]浚县鑫林牧业有限公司,浚县456282

出　　处：《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》

基　　金：河南省科技攻关项目(202102110237);河南牧业经济学院科研创新基金项目(XKYCXJJ2020013);河南牧业经济学院博士启动基金项目(906/24030103)

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：5

起止页码：59-64

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：为评估黄淮肉羊新品种的肉用性能,在育种核心群随机抽取6月龄145只羊(公58只,母87只),采集血样进行CLPG(Callipyge,双肌臀)基因型检测及肉用性能关联性分析;随机抽取6月龄公、母羊各6只进行屠宰试验,进行屠宰性能和肉品品质检测。结果表明:黄淮肉羊群体中存在CLPG基因C→T的突变型,CC基因型频率为0.821,CT基因型频率为0.179;CT基因型个体在腿臀围和眼肌面积上显著高于CC基因型个体(P<0.05);6月龄羊屠宰率为54.60%±1.95%,羊肉剪切值为37.95±11.83 N,GR值为13.97±4.28 mm,肌肉脂肪含量为2.50%±0.72%,蛋白质含量为21.07%±0.65%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为1.1,不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量;羊肉中矿物质元素磷、钙、铁、锌、铜含量丰富。研究结果表明:黄淮肉羊群体中存在CLPG基因C→T突变型,双肌臀特征明显,屠宰性能优越,肉品品质优良,满足工厂化肉羊品种的要求。

关 键 词：黄淮肉羊  肉用性能 CLPG基因  

分 类 号：S826] R151]