文献类型：期刊文章

作　　者：关莹[1,2] 薛继鹏[3] 薛敏[1] 谢晓泽[1] 吴秀峰[1] 郑银桦[1] 梁晓芳[1]

GUAN Ying;XUE Jipeng;XUE Min;XIE Xiaoze;WU Xiufeng;ZHENG Yinhua;LIANG Xiaofang(The National Aquatic Feed Safety Assessment Center,Feed Research Institue,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081,China;Key Laboratory of Applied Biology and Aquaculture Northern Fish in Liaoning Province,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China;Guangzhou Bosio Biochemical Technology Research Co.,Ltd.,Guangzhou 511356,China)

机构地区：[1]中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京100081 [2]大连海洋大学,辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室,大连116023 [3]广州市博仕奥生化技术研究有限公司,广州511356

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：国家重点研发计划(2019YFD0900200,2018YFD0900400);国家自然科学基金(31902382,31802306);北京市自然科学基金(6204047);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2017-FRI-08);北京市现代农业产业技术体系(BAIC08-2021)。

年　　份：2021

卷　　号：33

期　　号：10

起止页码：5974-5988

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究饲料中添加蛋白酶对大口黑鲈生长性能及糖、脂代谢的影响。试验将初始体重为(31.39±0.05)g的大口黑鲈幼鱼240尾,随机分为2个对照组和2个试验组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。饲喂鱼粉含量为50%的饲料作为正对照(HFM组),鱼粉含量为30%、棉籽浓缩蛋白(CPC)替代40%鱼粉蛋白的饲料作为基础对照(LFM组);试验组是在LFM组饲料的基础上分别添加4500(LFM+E4500组)和7500 U/kg蛋白酶(LFM+E7500组)。各组饲料的必需氨基酸和必需脂肪酸进行了平衡。养殖周期为65 d。结果表明:1)CPC替代40%鱼粉蛋白后,基础能量代谢水平与HFM组相比显著降低(P<0.05)。2)添加蛋白酶后,存活率有一定程度的上调(由LFM组的92.50%上调到LFM+E4500组的98.33%和LFM+E7500组的100.00%);试验组鱼体腹脂率与LFM组相比显著下降(P<0.05),可以使鱼体可食用部分增加,极大地提高了大口黑鲈的商业价值和经济效益。3)与LFM组相比,试验组前、后肠蛋白酶含量显著提高(P<0.05),从而提高鱼体对蛋白质的消化吸收能力。饲料中添加4500 U/kg蛋白酶提高了肝脏糖异生酶磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)、葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)的活性,有助于空腹状态下糖异生相关酶的正常表达,维持饥饿状态下血糖浓度的相对恒定;肝脏中升高的环磷酸腺苷(cAMP)含量上调了环磷腺苷效应元件结合蛋白(CREB)mRNA相对表达量,从而使肝脏脂解过程的酶[脂肪甘油三酯脂肪酶(ATGL)、单酰甘油脂肪酶(MGL)]、腹脂脂解过程的酶[ATGL和激素敏感性脂肪酶(HSL)]活性和mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),加速脂解。综上所述,在低鱼粉基础饲料中添加4500 U/kg的蛋白酶,可进一步提高大口黑鲈的基础能量代谢水平和前、后肠蛋白酶含量,促进空腹状态下糖代谢关键酶的正常表达,并可以减少肝脏和鱼体脂质积累,但过量添加蛋白酶(7500 U/kg)会降低鱼体蛋白质沉积率,提高�

关 键 词：大口黑鲈 中性蛋白酶 生长性能  蛋白质代谢 糖、脂代谢  

分 类 号：S963]