文献类型：期刊文章

作　　者：孙美玲[1] 冯晓光[2] 侯雪飞[1] 常希光[2] 陈湘宁[1]

SUN Meiling;FENG Xiaoguang;HOU Xuefei;CHANG Xiguang;CHEN Xiangning(Beijing Key Laboratory for Safety Detection and Control of Harmful Microorganism and Pesticide Residues in Agricultural Products,Food Science and Engineering College,Beijing University of Agriculture,Beijing 102206,China;Beijing Yunong Quality Agricultural Products Co.,Ltd.,Beijing 101400,China)

机构地区：[1]北京农学院食品科学与工程学院,农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室,北京102206 [2]北京裕农优质农产品有限公司,北京101400

出　　处：《河南农业大学学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31601658);现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队项目(BAIC07-2021);北京市科技计划项目(Z181100009318001)。

年　　份：2021

卷　　号：55

期　　号：5

起止页码：936-944

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2021_2022、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为考察水晶冰菜总黄酮大孔树脂纯化静态和动态吸附解吸效果,同时探究水晶冰菜作为天然降血糖药物的潜力,对水晶冰菜总黄酮粗提物(以下简称粗提物)进行大孔树脂纯化,以吸附率和解吸率为指标,对6种不同极性大孔树脂(D101、AB-8、NKA-9、HPD-100、X-5、S-8)进行筛选,再通过静态与动态吸附与解吸试验,探讨粗提物质量浓度、pH值、洗脱液体积分数、上样流速与上样体积、洗脱流速与洗脱体积对水晶冰菜总黄酮大孔树脂纯化的影响;在此基础上,以对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率为评价指标,阿卡波糖为对照,考察纯化前后体外降糖活性变化。结果表明,D101型大孔树脂吸附和解吸效果较好。当粗提物质量浓度0.30 g·L^(-1)、pH值4、上样流速60 mL·h^(-1)、上样体积56 mL、洗脱液为体积分数80%乙醇溶液、洗脱液pH值6、洗脱流速60 mL·h^(-1)、洗脱体积128 mL时,通过D101型大孔树脂纯化后水晶冰菜总黄酮纯度为57.67%,较粗提物提高了2.98倍。水晶冰菜总黄酮通过抑制α-葡萄糖苷酶活性和α-淀粉酶活性发挥不同程度的降血糖作用,粗提物、纯化物和阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果均显著高于对α-淀粉酶活性的抑制效果,其中纯化物对2种酶活性的抑制效果与阿卡波糖相比无显著性差异,但显著高于粗提物。

关 键 词：水晶冰菜  总黄酮 大孔树脂纯化 降血糖  Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶

分 类 号：S649]