文献类型：期刊文章

作　　者：白大洋[1] 温媛媛[1] 李艺[2] 张杰[3] 许利民[4] 李妍[5] 李建国[1] 李秋凤[1] 曹玉凤[1] 高艳霞[1] 丁宁[4]

BAI Dayang;WEN Yuanyuan;LI Yi;ZHANG Jie;XU Limin;LI Yan;LI Jianguo;LI Qiufeng;CAO Yufeng;GAO Yanxia;DING Ning(College of Animal Science and Technology,Hebei Agricultural University,Baoding 071000,China;Tangshan Food and Drug Comprehensive Testing Center,Tangshan 063000,China;Tianjin Jialihe First Dairy Company,Tianjin 301800,China;Longhua Agriculture and Animal Husbandry Bureau,Longhua 068150,China;College of Veterinary Medicine,Hebei Agricultural University,Baoding 071001,China)

机构地区：[1]河北农业大学动物科技学院,保定071000 [2]唐山市食品药品综合检验检测中心,唐山063000 [3]天津嘉立荷第一奶牛分公司,天津301800 [4]隆化县农牧局,隆化068150 [5]河北农业大学动物医学院,保定071001

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(201503134);国家现代农业产业技术体系;河北省现代产业技术体系肉牛创新团队(HBCT2018130202)。

年　　份：2021

卷　　号：33

期　　号：9

起止页码：5064-5075

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在探究玉米秸秆黄贮为主型粗饲料的饲粮能量水平对西门塔尔杂交牛生长性能、养分代谢、屠宰性能和肉品质的影响。选择体况良好、体重相近的西门塔尔杂交牛45头,采用单因素试验设计,随机分成3组,每组15个重复,每个重复1头牛。试验分为前、中、后3个阶段,饲喂3种不同饲粮。前期:各组饲粮粗蛋白质水平均为12.0%,综合净能分别为6.27(Ⅰ组)、6.38(Ⅱ组)和6.48 MJ/kg(Ⅲ组);中期:各组饲粮粗蛋白质水平均为11.6%,综合净能分别为6.43(Ⅰ组)、6.53(Ⅱ组)和6.63 MJ/kg(Ⅲ组);后期:各组饲粮粗蛋白质水平均为11.0%,综合净能分别为6.70(Ⅰ组)、6.80(Ⅱ组)和6.90 MJ/kg(Ⅲ组)。试验期137 d,其中预试期15 d,正试期122 d,栓系饲养。结果表明:1)Ⅱ组平均日增重最高,分别较Ⅰ组和Ⅲ组提高了7.91%(P>0.05)和11.11%(P<0.05)。2)Ⅱ组粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率高于Ⅰ组和Ⅲ组,但未达到显著水平(P>0.05)。3)Ⅱ组干物质采食量最高,较Ⅰ组和Ⅲ组分别提高2.06%(P>0.05)和6.75%(P<0.05);Ⅱ组料重比最低,增重收入和养殖效益最高。4)与Ⅰ组相比,Ⅲ组血清胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量显著增加(P<0.05)。5)饲粮能量水平对各组屠宰率、净肉率、肉骨比和眼肌面积无显著影响(P>0.05),背膘厚度随饲粮能量水平增加显著提高(P<0.05)。6)Ⅲ组背最长肌的剪切力、系水能力和肉色最低,但各组间无显著差异(P>0.05)。7)随着饲粮能量水平的提高,背最长肌中的粗脂肪含量逐渐上升,但未达到显著差异水平(P>0.05)。综述所述,以玉米秸秆黄贮为主型粗饲料对西门塔尔杂交牛育肥,中能量水平组的平均日增重最高,料重比最低,经济效益最高。在本试验条件下,适宜的能量和粗蛋白质水平为:前期,肉牛综合净能6.38 MJ/kg,粗蛋白质12.0%;中期,肉牛综合净能6.53 MJ/kg,粗蛋白

关 键 词：西门塔尔杂交牛  玉米秸秆黄贮为主型粗饲料饲粮  能量水平  生长性能  屠宰性能 肉品质

分 类 号：S823]