文献类型：期刊文章

作　　者：闫林林[1,2,3,4] 吴亮亮[5,6] 郑光耀[1,2,4] 徐曼[1,2,4]

机构地区：[1]中国林业科学研究院林产化学工业研究所/江苏省生物质能源与材料重点实验室,江苏南京210042 [2]国家林业和草原局林产化学工程重点开放性实验室,北京100714 [3]中国林业科学研究院林业新技术研究所,北京100091 [4]南京林业大学林业资源高效加工利用协同创新中心,江苏南京210042 [5]南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042 [6]江苏鸿丰果蔬食品有限公司,江苏宿迁223799

出　　处：《食用菌》

基　　金：江苏省政策引导类计划苏北科技专项项目(编号:SZ-SQ2019025);“十三五”国家重点研发计划项目(编号:2017YFD0601002)。

年　　份：2021

卷　　号：43

期　　号：5

起止页码：35-38

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：采用大棚地栽方式,以杨木屑、桉木屑、稻壳、玉米芯及金针菇废菌渣为原料,设计4种配方栽培大球盖菇,比较4种配方中大球盖菇的鲜菇产量、生物转化率、优质菇比例、营养成分和活性物质质量分数,筛选最适宜的栽培料配方。结果:配方④(桉木屑∶稻壳∶玉米芯为1∶1∶1)的鲜菇产量、生物转化率和优质菇比例均为最高,其次是配方①(杨木屑∶稻壳∶玉米芯=1∶1∶1);而干菇中活性物质(总多酚、总黄酮)质量分数最高的为配方①、配方③。综合结果,配方④和配方①为适宜栽培大球盖菇的优良配方。

关 键 词：大球盖菇 培养料 配方  营养成分 活性物质

分 类 号：S646.9]