文献类型：期刊文章

作　　者：唐衍军[1,2]

TANG Yanjun(School of Management,Guangzhou City Institute of Technology,Guangzhou 510800;Postdoctoral Workstation of Tellhow Sci-Tech Co.,Ltd.,Nanchang 330013)

机构地区：[1]广州城市理工学院管理学院,广州510800 [2]泰豪科技股份有限公司博士后科研工作站,南昌330013

出　　处：《食品工业》

基　　金：国家社会科学基金项目“乡村振兴战略下农村居民获得感的分异特征评价与提升策略优化研究”(19BTJ048);江西省自然科学基金“江西省合作共建新型研发结构体制机制研究”(20192BAA208016);江西省博士后科研择优资助项目(赣人社字[2020]321号)。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：8

起止页码：197-199

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：冷链物流信息系统大都采用中心化的解决方案,不利于食品供应链上下游企业之间实现信任、加快信息流通。区块链技术应用于生鲜食品冷链数字化平台建设,发挥其去中心化网络体系的优势,有助于保障冷链食品质量安全,实现物流运输与仓储基地间有效连接,促成冷链物流信息互联互通。通过分析生鲜食品冷链物流现存的问题,阐述区块链与生鲜食品冷链信息系统之间的耦合性,构建基于区块链技术的数字化平台,并基于该平台探讨冷链物流体系优化路径,以期进一步推进物流及食品行业信息化建设。

关 键 词：区块链 食品安全  冷链物流 供应链 智能合约  

分 类 号：F49] F426.82] TP311.13[计算机类]