文献类型：期刊文章

作　　者：崔桂友[1] 段海[2] 纪莉莲[3]

机构地区：[1]扬州大学旅游烹饪学院,扬州225001 [2]扬州大学研究生处,扬州225009 [3]淮阴工学院生物工程系,淮安223001

出　　处：《食品科学》

年　　份：2002

卷　　号：23

期　　号：12

起止页码：117-120

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用柱层析方法从蜂胶中分离得到了4种呋喃骈呋喃类木脂素,利用波谱学方法鉴定为芝麻脂素(sesamin)、yangambin、(+)-松脂素犤(+)-pinoresinol犦和(+)-丁香脂素犤(+)-syringaresinol犦,其中(+)-松脂素和(+)-丁香脂素为首次从蜂胶中得到。利用测定小鼠肝细胞微粒体脂质过氧化抑制作用的方法,检测了所得到的4种木脂素的抗氧化活性,其IC50值范围为9.0～14.0μg/ml。

关 键 词：蜂胶 抗氧化活性 木脂素 检测  

分 类 号：S896.8] S896.]