文献类型：期刊文章

作　　者：裘胜[1]

QIU Sheng(Hospital of Bohai University,Jinzhou 121013,China)

机构地区：[1]渤海大学医院,锦州121013

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2021

卷　　号：12

期　　号：15

起止页码：6228-6232

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：当前全球新冠肺炎疫情形势依然严峻,而突如其来的新冠肺炎疫情对我国食品安全提出了全新的挑战。我国在疫情防控中取得的成效来之不易,在现阶段疫情防控长期化和常态化时期,绝对不能轻视食品安全意识的缺失和管理漏洞,如何保障食品安全至关重要。本文通过分析新冠肺炎疫情下我国进口冷链食品和生鲜市场凸显的食品安全问题,提出疫情防控常态化时期保障食品安全的有效措施,进一步加强对进口冷链食品的风险防控,建立控制新冠病毒(severe acute respiratory syndrome coronavirus 2, SARS-CoV-2)传播的预防体系和溯源体系,切实保障冷链食品的安全;加强对生鲜市场的监督管理和防疫防控体系设计,完善食品安全应急响应机制,以期为保障人民群众的食品安全和身体健康提供参考,维护好当下疫情防控的胜利果实。

关 键 词：新冠肺炎  疫情防控 食品安全 对策  

分 类 号：TS201.6]