文献类型：期刊文章

作　　者：周文君[1] 李俊[1] 刘祥[1] 曾淑珍[1] 邹锋[1] 袁军[1]

HOU Wenjun;LI Jun;LIU Xiang;ZENG Shuzhen;ZOU Feng;YUAN Jun(Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees,Ministry of Education,The Key Laboratory of Non-wood Forest Products of State Forestry Administration,Forest College,Central South University of Forestry and Technology,Changsha 410004,China)

机构地区：[1]中南林业科技大学林学院/经济林育种与栽培国家林业局重点实验室/经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室,湖南长沙410004

出　　处：《江西农业大学学报》

基　　金：湖南省重点研发计划项目(2018WK2041)。

年　　份：2021

卷　　号：43

期　　号：4

起止页码：807-816

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：【目的】以引种到湖南的30个不同薄壳山核桃(Caryaillinoensis)新品种为材料,筛选出适宜在湖南省发展的优良薄壳山核桃品种,为湖南省薄壳山核桃产业发展提供良种基础。【方法】选择树龄为9-10年的薄壳山核桃,测定其产量、种子横径、种子纵径、果形指数、种壳厚度、种子百粒质量、出仁率和种仁出油率等8个指标,用气相色谱法分析不同品种油脂的脂肪酸组成,最后采用主成分分析法进行综合评价。【结果】30个薄壳山核桃品种单株产量、种子形态、种仁出油率和脂肪酸组成等方面存在显著差异。30个薄壳山核桃品种测产表明,其单株产量在6-25 kg/株,单株产量达20 kg/株的品种有‘Wichita’‘Choctaw’‘Pawnee’‘Western’。薄壳山核桃品种中百粒质量最大的是‘Imperial’,与百粒质量最小的品种相差562.65 g。30个薄壳山核桃品种的种壳厚度在0.70-1.29 mm,平均值为1.02 mm,都容易取仁。测定分析不同品种种子横径、纵径和果形指数,发现‘Tejas’和‘Mahan’的种子纵径和横径最大,‘Apache’‘Elliot’‘Native’‘Brake’的种子纵径和横径都普遍小于其他品种。‘Sioux’‘Demas’‘Shawnee’‘Grapark’‘Mahan’的果形为狭长形,‘Elliot’为近圆形,其余品种都为椭圆形。薄壳山核桃种子出仁率在41.41%-65.15%,出仁率最高的品种为‘Pawnee’。‘Kanza’‘Shawnee’‘Chichasaw’‘黄山1号’的出仁率较低。30个品种的种仁含油率在54.36%-67.38%,其中‘Wichita’‘Imperial’‘Pawnee’‘金华’种仁含油率超过65%。测定30个薄壳山核桃品种油脂脂肪酸组成,发现薄壳山核桃油脂脂肪酸中油酸的含量最高,其次是亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和花生酸。薄壳山核桃油中不饱和脂肪酸含量为80.16%-90.24%,其中单不饱和脂肪酸(油酸)占的比重最大,相对含量在60.09%-76.42%。对不同品种的14个经济性状指标�

关 键 词：薄壳山核桃 经济性状 含油率 脂肪酸

分 类 号：S664.1]