文献类型：期刊文章

作　　者：郑慧[1,2] 杨思琪[1] 孙艳[1] 李顺祥[1,2]

ZHENG Hui;YANG Si-qi;SUN Yan;LI Shun-xiang(Department of Food and Drug Engineering,College of Pharmacy,Hunan University of Traditional Chinese Medicine,Changsha,Hunan 410208,China;Hunan Province Engineering Research Center of Bioactive Substance Discovery of Traditional Chinese Medicine,Changsha,Hunan 410208,China)

机构地区：[1]湖南中医药大学药学院食品药品工程系,湖南长沙410208 [2]湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心,湖南长沙410208

出　　处：《食品与机械》

基　　金：湖南省自然科学基金青年项目(编号:2020JJ5410)。

年　　份：2021

卷　　号：37

期　　号：8

起止页码：231-238

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：文章综述了油菜蜂花粉的细胞结构、破壁形态及其破壁方法,分析对比了各种破壁方法的优劣,总结了破壁油菜蜂花粉的应用开发现状,并对后期油菜蜂花粉破壁技术的研究进行了展望。

关 键 词：油菜 蜂花粉 破壁形态  破壁方法  应用开发  

分 类 号：S896.4]