文献类型：期刊文章

作　　者：杨琳霖[1] 胡毅[1] 朱波[1] 钟蕾[1] 魏泽宏[2] 唐涛[2] 张俊智[1]

YANG Linlin;HU Yi;ZHU Bo;ZHONG Lei;WEI Zehong;TANG Tao;ZHANG Junzhi(Hunan Engineering Research Center for Utilization of Characteristics of Resources,College of Animal Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;State Key Laboratory of Developmental Biology of Freshwater Fish,College of Life Sciences,Hunan Normal University,Changsha 410081,China)

机构地区：[1]湖南农业大学动物科学技术学院,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,长沙410128 [2]省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室,湖南师范大学生命科学学院,长沙410081

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制项目(2019YFD0900200);省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室开放课题基金(2019KF003)。

年　　份：2021

卷　　号：33

期　　号：8

起止页码：4569-4579

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验主要研究饲料中添加金针菇菇头对草鱼生长、消化酶活性、肠道组织结构、肌肉品质及血清生化指标的影响,为合理开发金针菇菇头、减少生物资源浪费、配制绿色优质草鱼饲料提供试验依据。挑选360尾初始体重为(20.00±0.25)g的草鱼,随机分成3组,每组3个重复,每个重复40尾。各组饲喂基础饲料中分别添加0(对照组)、0.5%(Ⅰ组)和1.0%(Ⅱ组)的金针菇菇头的3种等氮等脂试验饲料。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组的增重率显著增加(P<0.05),Ⅰ组的肠体比显著降低(P<0.05),Ⅱ组的肝胰腺指数显著升高(P<0.05)。各组之间粗脂肪、粗灰分、粗蛋白质和水分含量无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,Ⅱ组的肠道脂肪酶活性显著升高(P<0.05),Ⅰ组和Ⅱ组的肠道淀粉酶活性显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组的中肠肌层厚度和杯状细胞数量显著增加(P<0.05)。4)与对照组相比,Ⅰ组的肌肉硬度、胶黏性和咀嚼性显著升高(P<0.05)。5)与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组的血清葡萄糖含量、谷草转氨酶活性显著升高(P<0.05),Ⅰ组和Ⅱ组的血清尿素氮、甘油三酯含量和谷丙转氨酶活性显著下降(P<0.05),Ⅱ组的血清总胆固醇含量显著下降(P<0.05)。综上所述,饲料中添加适量金针菇菇头可促进草鱼生长,改善肠道组织结构,提高肠道消化酶活性,改善草鱼肌肉品质。

关 键 词：金针菇菇头  草鱼 生长  肠道组织结构 血清生化指标

分 类 号：S963.73]