文献类型：期刊文章

作　　者：张志刚[1,2] 刘玉芳[3] 李长城[4] 李宏[5] 程平[5] 杨璐[5]

ZHANG Zhigang;LIU Yufang;LI Changcheng;LI Hong;CHENG Ping;YANG Lu(Institute of Afforestation and Desertification Control, Xinjiang Academy of Forestry, Urumqi 830000, China;National Positioning Observation and Research Station of Euphrates Poplar Forest Ecosystem in Xinjiang Tarim River Region, Urumqi 830000, China;Xinjiang Radio and Television University, Urumqi 830000, China;Xinjiang Forestry University, Urumqi 830000, China;Xinjiang Academy of Forestry Sciences, Urumqi 830000, China)

机构地区：[1]新疆林业科学院造林治沙研究所,新疆乌鲁木齐830000 [2]新疆塔里木河流域胡杨林生态系统国家定位观测研究站,新疆乌鲁木齐830000 [3]新疆广播电视大学,新疆乌鲁木齐830000 [4]新疆林业学校,新疆乌鲁木齐830000 [5]新疆林业科学院,新疆乌鲁木齐830000

出　　处：《浙江农业学报》

基　　金：新疆林果种质资源创新专项(XJLG202011)。

年　　份：2021

卷　　号：33

期　　号：8

起止页码：1402-1408

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CSCD、CSCD2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了解不同成熟度对杏果实品质的影响,以新疆地区市场价值较高的小白杏、油光大白杏、大青杏和树上干杏为研究对象,根据转黄率来判定成熟度,分别采收不同成熟度(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)的果实,分析4个杏品种不同成熟度与果实品质的关系。4个杏品种纵横径、单果质量等物理性状表现依次为油光大白杏>大青杏>小白杏>树上干杏,4个杏品种随着果实成熟度增加,总糖含量均增加,而硬度均下降;4个品种成熟度变化均与硬度、总酚含量呈显著负相关(P<0.05),与总糖、还原糖含量呈显著正相关(P<0.05),其他指标差异较小。小白杏成熟度Ⅱ时品质较优,为最适采收期,油光大白杏、大青杏和树上干杏成熟度Ⅲ时品质较优,为最适采收期。

关 键 词：杏  品种  成熟度 果实品质

分 类 号：S662.2]