文献类型：期刊文章

作　　者：方玉梅[1] 韩世明[1]

FANG Yumei;HAN Shiming(School of Biological Science and Technology,Liupanshui Normal College,Shuicheng,Guizhou 553004)

机构地区：[1]六盘水师范学院生物科学与技术学院,贵州水城553004

出　　处：《北方园艺》

基　　金：六盘水市科技计划资助项目(52020-2019-05-01);贵州省“125计划”重大科技专项资助项目(黔教合重大专项字[2014]038号);六盘水师范学院科技创新团队资助项目(LPSSYKJTD201602)。

年　　份：2021

期　　号：14

起止页码：51-54

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：以超声波法提取的六盘水野生刺梨根、茎、叶中的黄酮为试材,比较其DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力,以期为刺梨野生资源的进一步开发提供参考依据。结果表明:刺梨根、茎、叶黄酮对DPPH自由基的清除率分别是11.3%、5.2%、66.9%;对ABTS自由基清除率分别是61.1%、28.9%、89.3%;对羟基自由基的清除率分别是58.1%、19.3%、81.5%;对超氧自由基的清除率分别是48%、42%、50%,清除能力的强弱依次为刺梨叶中黄酮>根中黄酮>茎中黄酮。说明刺梨根、茎、叶中黄酮可以作为天然抗氧化剂开发,尤其是刺梨叶片的黄酮。

关 键 词：刺梨 黄酮 抗氧化

分 类 号：S645]