文献类型：期刊文章

作　　者：敬庭森[1] 周明瑞[1] 李哲[1] 李玉林[1] 孙文波[1] 梁钧畑[1] 王新靓[1] 叶华[1] 成廷水[2] 罗辉[1]

JING Tingsen;ZHOU Mingrui;LI Zhe;LI Yulin;SUN Wenbo;LIANG Juntian;WANG Xinliang;YE Hua;CHENG Tingshui;LUO Hui(College of Fisheries,Southwest University,Chongqing 402460,China;Beijing E-feed&E-vet Network Co.,Ltd.,Beijing 100029,China)

机构地区：[1]西南大学水产学院,重庆402460 [2]北京九州互联农牧科技有限公司,北京100029

出　　处：《渔业科学进展》

基　　金：中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2015C034;5360300098)资助。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：5

起止页码：149-157

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CSCD、CSCD2021_2022、DOAJ、JST、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、体成分、消化酶活性和抗氧化功能的影响,以30%鱼粉组为对照组(A0),大豆小肽蛋白分别替代17%、33%和50%的鱼粉作为实验组(A17、A33和A50),配制4种等氮配合饲料。每组设置4个重复,每个重复饲喂30尾平均体重为(3.7±0.6)g的黄颡鱼幼鱼,进行为期80 d的饲养实验。结果显示,A17组生长性能与对照组无显著差异(P>0.05),A33组除增重率(WGR)显著高于对照组外(P<0.05),其余指标均与对照组无显著差异(P>0.05)。A50组饵料系数(FCR)显著高于对照组和其他实验组(P<0.05),增重率、特定生长率(SGR)及蛋白质效率(PER)显著低于对照组和其他实验组(P<0.05)。各实验组肥满度(CF)和脏体比(VSI)与对照组无显著差异(P>0.05)。大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼全鱼水分、灰分和粗蛋白含量无显著影响(P<0.05);然而,当大豆小肽蛋白替代鱼粉水平从33%升高至50%时,鱼体粗脂肪含量显著降低(P<0.05)。各实验组肠脂肪酶和肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05),A33和A50组胃淀粉酶显著高于对照组(P<0.05)。大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼肝胰脏丙二醛(MDA)活性无影响。综上所述,黄颡鱼配合饲料中鱼粉替代量小于33%时,黄颡鱼生长性能最佳,且对鱼体肝脏抗氧化功能无不利影响。本研究首次探究大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼生长等的影响,以期为黄颡鱼饲料配制和大豆小肽蛋白的使用等提供参考。

关 键 词：大豆小肽蛋白  黄颡鱼 生长性能  抗氧化功能

分 类 号：S963]