文献类型：期刊文章

作　　者：万常[1] 李启慧[1] 曾超珍[1] 刘志祥[1]

WAN Chang;LI Qihui;ZENG Chaozhen;LIU Zhixiang(Hunan Provincial Key Laboratory of Forestry Biotechnology/College of Life Science and Technology,Central South University of Forestry and Technology,Changsha 410004,China)

机构地区：[1]中南林业科技大学生命科学与技术学院/林业生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004

出　　处：《茶叶通讯》

基　　金：湖南省教育厅科学研究重点项目(18A153);中南林业科技大学大学生创新创业训练计划项目。

年　　份：2021

卷　　号：48

期　　号：3

起止页码：494-500

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：本试验利用新型绿色环保溶剂离子液体(1-丁基-3-甲基咪唑溴盐,[BMIM]Br)为提取溶剂,采用超声波辅助提取普洱茶中茶多酚。在以[BMIM]Br浓度、提取时间、提取率及料液比为单因素的试验基础上,进行响应面法优化普洱茶茶多酚的提取工艺。确定最佳提取工艺为:[BMIM]Br浓度0.3 mol/L,料液比1:30,提取时间20 min,超声波功率590 W。在此条件下,普洱茶茶多酚的提取率为8.40%。离子液体与超声波协同作用有效提升了普洱茶茶多酚的提取率,为茶叶中茶多酚的提取工艺提供了新的参考。

关 键 词：普洱茶 茶多酚 离子液体 超声波辅助提取法  响应面法 茶叶  

分 类 号：S571.1] TS272]