文献类型：期刊文章

作　　者：洪叶[1] 李厚峄[1] 燕宇[1] 杨欢[1] 魏锐[1] 董好岩[1,2] 王豪[1,2]

Hong Ye;Li Houyi;Yan Yu;Yang Huan;Wei Rui;Dong Haoyan;Wang Hao(College of Medicine,Chemistry and Chemical Engineering,Taizhou University,Taizhou 225300,China;Jiangsu Key Laboratory of Chiral Pharmaceuticals Biosynthesis,Taizhou University,Taizhou 225300,China)

机构地区：[1]泰州学院医药与化学化工学院,江苏泰州225300 [2]泰州学院江苏省手性医药化学品生物制造重点建设实验室,江苏泰州225300

出　　处：《山东化工》

基　　金：大学生创新训练计划-江苏省重点项目(项目编号:201912917009Z)研究成果。

年　　份：2021

卷　　号：50

期　　号：14

起止页码：79-80

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：茶叶作为备受欢迎的无酒精饮料,具有抗氧化、抗疲劳、抗辐射、兴奋中枢神经系统等诸多功效,享誉全球。现代药学研究表明,茶叶的丰富活性与其含有的多酚类、生物碱类、萜类等化学成分密切相关,尤其是茶多酚与生物碱类成分。因此,本文将茶叶中已经被发现的化合物进行综述,以期为茶叶的进一步开发和利用提供参考和依据。

关 键 词：茶  茶叶 化学成分 研究进展  

分 类 号：TS272]