文献类型：期刊文章

作　　者：郭娟[1,2] 袁帅[2] 邹莉[2] 朱月潜[2]

GUO Juan;YUAN Shuai;ZOU Li;ZHU Yue-qian(College of Tourism and Cooking·College of Food Science and Engineering,Yangzhou University,Yangzhou Jiangsu,225000,China;Food Sqfety Section,Yongzhou Center for for Disease Control and Prevention,Yangzfwu Jiangsu,225000,China)

机构地区：[1]扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院,江苏扬州225000 [2]扬州市疾病预防控制中心食品安全科,江苏扬州225000

出　　处：《职业与健康》

基　　金：江苏省预防医学会团体标准立项项目(苏预会[2018]55号:2018055)。

年　　份：2021

卷　　号：37

期　　号：10

起止页码：1341-1344

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的了解扬州市食源性疾病的发病情况和流行特征。方法采用描述流行病学方法对2019年扬州市食源性疾病监测网络系统上报的病例进行分析。结果 2019年扬州市共上报监测病例4 749例,男女病例比1.08∶1;病例数集中于第三、四季度,共占总病例数的70.52%,分别于7和12月出现发病高峰;≥66岁年龄组的人群发病率最高(19.96%);病例职业中农民的发病率最高(26.30%);可疑进食场所以家庭为主,食品加工及包装方式以家庭自制为主;可疑食品类别以肉与肉制品为主;病例最主要的临床症状为腹泻;共搜集到43起食源性聚集性病例,暴发场所主要为家庭和饭店(酒店),每起发病人数以26人占比最高,最可疑的食品类别为水产动物及其制品,最主要的暴发时间为第三季度。结论 2019年扬州地区的食源性疾病的发病情况及发病规律具有地方特点,相关部门应根据时间节点加强易感人群的疾病防控工作,并及时通过对散发病例的聚集性分析,识别并预防潜在的食源性疾病暴发事件的发生。

关 键 词：食源性疾病 监测  流行特征  聚集性分析 疾病预防

分 类 号：R155.3]