文献类型：期刊文章

作　　者：匡逸静[1] 谢安琪[1] 田鹏[1] 陶泳兵[1] 沈奎[1] 李永儒[3] 杨艳[2]

KUANG Yijing;XIE Anqi;TIAN Peng;TAO Yongbing;SHEN Kui;LI Yongru;YANG Yan(Preventive Medicine Undergraduate,School of Public Health,Southwest Medical University,Luzhou 646000,China;Department of Hygiene Inspection and Quarantine,School of Public Health,Southwest Medical University,Luzhou 646000,China;Department of Nutrition and Food Hygiene,School of Public Health,Southwest Medical University,Luzhou 646000,China)

机构地区：[1]西南医科大学公共卫生学院,四川泸州646000 [2]西南医科大学公共卫生学院卫生检验与检疫教研室,四川泸州646000 [3]西南医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室,四川泸州646000

出　　处：《现代食品》

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201810632099)。

年　　份：2021

期　　号：10

起止页码：192-195

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：目的:研究维生素C对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的影响。方法:52只雄性SD大鼠随机分为正常对照组、酒精模型组及维生素C低、中、高剂量干预组(维生素C剂量分别为20 mg·kg^(-1)·d^(-1)、100 mg·kg^(-1)·d^(-1)、500 mg·kg^(-1)·d^(-1))。以梯度酒精灌胃的方法连续饲养6周复制酒精性肝损伤模型,正常对照组和酒精模型组给予蒸馏水灌胃,其余组予以维生素C进行干预。末次灌胃后采血,肝脏称重,计算肝体比,检测大鼠血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活力、超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA);对大鼠粪便中的需氧细菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌和肠球菌进行平板培养并计数。结果:维生素C能够抑制酒精引起的ALT、AST、MDA、肝体比升高和SOD降低(P<0.05),抑制酒精引起的肠道需氧菌、大肠杆菌、肠球菌数量增多和乳酸杆菌、双歧杆菌数量减少(P<0.05),且呈现一定剂量反应关系。结论:维生素C可有效降低大鼠血清转氨酶,调节机体抗氧化失衡,改善酒精引起的大鼠肝脏损伤,其作用机制可能是:维生素C通过调节肠道菌群结构,增加有益菌(如乳酸杆菌、双歧杆菌)数量,减少有害菌(如需氧菌、大肠杆菌、肠球菌)数量,从而改善肠道菌群紊乱,保护肠道黏膜,促进肝脏损伤的恢复。

关 键 词：维生素C 酒精性肝损伤 肠道菌群 氧化应激

分 类 号：R575]