文献类型：期刊文章

作　　者：胡博然[1] 丁建才[1] 曹杨[1,2] 田颖[1] 国凤华[3] 袁静[2]

HU Boran;DING Jiancai;CAO Yang;TIAN Ying;GUO Fenghua;YUAN Jing(School of Food Science and Engineering,Yangzhou University,Yangzhou 225127,China;Capital Institute of Pediatrics,Beijing 100020,China;Tonghua Winery Co.,Ltd.,Tonghua 134002,China)

机构地区：[1]扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127 [2]首都儿科研究所,北京100020 [3]通化葡萄酒股份有限公司,吉林通化134002

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31370093)。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：13

起止页码：114-120

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EAPJ2020、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:体外对比(+)-儿茶素((+)-catechin,(+)-Cat)与表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对乙醇诱导的HepG2细胞脂代谢紊乱及氧化应激的差异。方法:以HepG2细胞为实验对象,乙醇作用组(ETOH组)加入作用浓度300 mmol/L乙醇,(+)-Cat+ETOH组加入200μmol/L(+)-Cat和300 mmol/L乙醇,EGCG+ETOH组加入200μmol/L EGCG和300 mmol/L乙醇;另设相同浓度的(+)-Cat组、EGCG组及正常组,各组均在37℃培养24 h。检测各组HepG2细胞甘油三酯(triglyceride,TG)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)浓度;油红O染色观察各组HepG2细胞的脂滴状态;荧光定量聚合酶链式反应法检测各组HepG2细胞固醇调节元件结合蛋白1(sterol regulatory element binding protein 1,SREBP-1)、二脂酰甘油转移酶2(diacylglyceryltransferase 2,DGAT2)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisomal proliferators activate receptorsα,PPARα)、肉毒碱棕榈酰基转移酶1(carnityltransferase 1,CPT1)mRNA相对表达水平。结果:ETOH组细胞发生氧化应激,同时TG含量明显高于正常组、(+)-Cat组和EGCG组;(+)-Cat+ETOH组和EGCG+ETOH组细胞氧化应激反应得到明显改善,同时TG含量显著低于ETOH组(P<0.05,P<0.01),并且显著下调SREBP-1和DGAT2 mRNA表达量(P<0.05,P<0.01),上调PPARα和CPT1 mRNA表达量(P<0.05,P<0.01)。结论:(+)-Cat与EGCG均能改善乙醇诱导的HepG2细胞氧化应激反应和脂代谢紊乱,且EGCG的效果更好。

关 键 词：(+)-儿茶素  表没食子儿茶素没食子酸酯 脂代谢 氧化应激

分 类 号：R151.2]