文献类型：期刊文章

作　　者：左晓磊[1] 刘培[2] 齐琨[3] 赵义良[1] 马丽[4] 王雪[2] 韩爱云[5]

ZUO Xiao-Lei;LIU Pei;QI Kun;ZHAO Yi-Liang;MA Li;WANG Xue;HAN Ai-Yun(Shijiazhuang Animal Products and Veterinary Drug Feed Quality Testing Center,Shijiazhuang 050041,China;Shijiazhuang Agricultural Product Quality Testing Center,Shijiazhuang 050021,China;Shijiazhuang Agricultural Technology Extension Center,Shijiazhuang 050021,China;Shijiazhuang Agricultural Mechanization Extension Promotion,Shijiazhuang 050021,China;Shijiazhuang University,Shijiazhuang 050035,China)

机构地区：[1]石家庄市畜产品和兽药饲料质量检测中心,石家庄050041 [2]石家庄市农产品质量检测中心,石家庄050021 [3]石家庄市农业技术推广中心,石家庄050021 [4]石家庄市农业机械化推广站,石家庄050021 [5]石家庄学院,石家庄050035

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：河北省2019年度引进留学人员资助项目(C20190186)。

年　　份：2021

卷　　号：12

期　　号：10

起止页码：4292-4297

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解叶菜类蔬菜农药残留现状,并评估农药残留的膳食暴露风险。方法随机采集主要叶菜类样品682批,采用NY/T761—2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨甲基酸酯类农药多残留的测定》方法检测105项农药残留,分析叶菜类蔬菜农药残留现状,并结合我国居民蔬菜消费情况,用每日允许摄入量和急性参考剂量分别对残留农药进行慢性和急性膳食暴露风险评估。结果叶菜类蔬菜合格率为98.97%,蔬菜检出率为6.74%,农药检出率为7.78%,超标率为1.03%。超标农药为水胺硫磷和毒死蜱。每日允许摄入量和急性参考剂量膳食暴露风险均远小于1。结论叶菜类蔬菜中各农药残留量风险均在安全范围内,农药残留的膳食暴露风险很小,水胺硫磷、毒死蜱是潜在的风险因子,应加强防患。

关 键 词：叶菜 农药残留 膳食暴露  风险评估

分 类 号：TS255.7]