文献类型：期刊文章

作　　者：丁林玲[1] 谢颖欣[2] 高伟[3] 于丽娟[4] 李宏[4] 王振兴[1] 张雪春[1]

DING Lin-ling;XIE Ying-xin;GAO Wei;YU Li-juan;LI Hong;WANG Zhen-xing;ZHANG Xue-chun(College of Life Sciences,Southwest Forestry University,Kunming 650224,China;Zhuhai No.4 Middle School,Zhuhai,Guangdong 519015,China;Jiangxi Academy of Forestry,Nanchang 330013,China;Research Institute of Product Processing,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming 650033,China)

机构地区：[1]西南林业大学生命科学学院,昆明650224 [2]珠海市第四中学,广东珠海519015 [3]江西省林业科学院,南昌330013 [4]云南省农业科学院农产品加工研究所,昆明650033

出　　处：《南方农业学报》

基　　金：云南省重大科技专项(2018ZG004);云南省农业基础研究联合专项青年项目(2017FG001(-078));云南省教育厅科学研究基金项目(2016ZZX150)。

年　　份：2021

卷　　号：52

期　　号：4

起止页码：1058-1065

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2021_2022、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：【目的】研究三叶木通果肉提取物的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的能力,为三叶木通的开发利用提供参考依据。【方法】以三叶木通果肉为原料,经乙醇提取得到粗提物,再经不同溶剂依次萃取后得到石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇相萃取物和水层残余物;以DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、铁还原能力及氧化自由基吸收能力为指标,评估各萃取物的体外抗氧化活性;以各萃取物对α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的抑制能力为指标,考察其体外降血糖和防治老年痴呆的能力。【结果】三叶木通果肉石油醚相萃取物的DPPH自由基清除能力最强,为54.02 mg Trolox/g;氯仿相的ABTS自由基清除能力和氧化自由基吸收能力最强,分别为320.66和266.87 mg Trolox/g;粗提物的铁还原能力最强,为557.36 mg FeSO_(4)/g;氯仿相抑制α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶的能力均最强,半抑制浓度(IC_(50))分别为0.93和1.22 mg/mL。相关分析结果表明,除ABTS自由基清除能力与铁还原能力之间的相关性不显著(P>0.05,下同)外,4个抗氧化能力测定结果间均呈极显著正相关(P<0.01),相关系数为0.659~0.970;α-葡萄糖苷酶抑制能力的IC_(50)与4个抗氧化能力测定结果之间相关性不显著,相关系数为-0.485~-0.412;乙酰胆碱酯酶抑制能力的IC50与铁还原能力呈显著负相关(相关系数为-0.556,P<0.05),与DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和氧化自由基吸收能力之间相关性不显著,相关系数为-0.541~-0.434。【结论】三叶木通果肉提取物具有一定的体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制能力,有被开发为具有降血糖、防治老年痴呆活性的天然抗氧化剂和保健食品的潜力。

关 键 词：三叶木通 果肉 体外抗氧化 Α-葡萄糖苷酶 乙酰胆碱酯酶

分 类 号：S567.19] TS209]