文献类型：期刊文章

作　　者：玉澜[1] 龙海华[1] 唐森[1,2] 谢济运[3] 张鹏[1,2]

YU Lan;LONG Haihua;TANG Sen;XIE Jiyun;ZHANG Peng(College of Food and Biochemical Engineering Guangxi Science&Technology Normal University,Laibin,Guangxi 546199,China;Key Laboratory for Research and Development of Characteristic Yao Medicine Resources,Guangxi Science&Technology Normal University,Laibin,Guangxi 546199,China;Experimental training center Guangxi Science&Technology Normal University,Laibin,Guangxi 546199,China)

机构地区：[1]广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾546199 [2]广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西来宾546199 [3]广西科技师范学院实验实训中心,广西来宾546199

出　　处：《中国饲料》

基　　金：2018—2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号)。

年　　份：2021

期　　号：13

起止页码：24-28

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：本文采用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取绞股蓝总黄酮,并优化其工艺条件。在单因素试验的基础上结合正交试验,以总黄酮提取量为指标,探讨料液比、乙醇浓度、硫酸铵用量、超声功率和超声温度对绞股蓝总黄酮提取量的影响。结果表明:超声辅助乙醇-硫酸铵双水相提取绞股蓝总黄酮的最优工艺为:料液比1:30(g/mL),乙醇浓度50%,硫酸铵用量0.25 g/mL,超声功率240 W,超声时间40 min,超声温度70℃。在此条件下,总黄酮提取量为15.90 mg/g。超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相提取绞股蓝总黄酮的效果较好,是提取绞股蓝中总黄酮的有效方法。

关 键 词：绞股蓝 总黄酮 超声波 乙醇-硫酸铵  双水相体系

分 类 号：S816.7]