文献类型：期刊文章

作　　者：乐帅[1] 廖洋[1] 何冰冰[1] 刘帅[1] 陈禅友[1] 万何平[1]

LE Shuai;LIAO Yang;HE Bingbing;LIU Shuai;CHEN Chanyou;WAN Heping(School of Life Sciences,Hubei Province Engineering Research Center for Legume Plants,Jianghan University,Wuhan 430056,Hubei,China)

机构地区：[1]江汉大学生命科学学院,湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心,湖北武汉430056

出　　处：《江汉大学学报（自然科学版）》

基　　金：湖北省食用豆类植物自然科技资源中心开放基金项目(06450001);江汉大学博士启动基金项目(06450002);江汉大学国家级大学生创新创业训练计划项目(201911072017)。

年　　份：2021

卷　　号：49

期　　号：4

起止页码：33-39

语　　种：中文

收录情况：JST、UPD、普通刊

摘　　要：以来自湖北、广东等地区58份具有代表性的地方大豆种质资源为研究材料,测定了各品种的蛋白质含量、脂肪含量和含水量,计算了蛋脂总量,并进行了统计学分析。结果表明:58份大豆种质资源中蛋白质含量最大值为51.19%,最小值为40.68%,变异系数为12.57%;其脂肪含量最大值为19.87%,最小值为13.31%,变异系数为15.85%;而蛋脂总量的最大值为66.77%,最小值为56.84%,变异系数为9.05%。通过筛选比较后,最终选出16份可作为优质资源,其中来自湖北潜江的大豆MD216可作为蛋白专用品种。

关 键 词：大豆 蛋白质含量 脂肪含量 蛋脂总量  地方品种  种质资源

分 类 号：S565.1]