文献类型：期刊文章

作　　者：邹孟琳[1] 高麒笙[1] 薛梦涵[1] 程娜[1] 付彪[2] 夏险[1,2] 胡远亮[1,2]

ZOU Menglin;GAO Qisheng;XUE Menghan;CHENG Na;FU Biao;XIA Xian;HU Yuanliang(College of Life Sciences,Hubei Normal University,Hubei Key Laboratory of Edible Wild Plants Conservation&Utilization,Hubei Huangshi 435002,China;State Key Laboratory of Agricultural Microbiology,Huazhong Agricultural University,Hubei Wuhan 430070,China)

机构地区：[1]湖北师范大学生命科学学院,食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室,湖北黄石435002 [2]华中农业大学农业微生物学国家重点实验室,湖北武汉430070

出　　处：《饲料工业》

基　　金：湖北省教育厅青年人才项目[Q20202505]。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：11

起止页码：53-59

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：丁酸梭菌是一种专性厌氧菌,具有极强的整肠作用,在动物养殖等行业中应用前景广阔。然而,丁酸梭菌培养难度大,培养物活菌数低,限制了其应用。通过单因素试验研究了5种碳源及9种氮源对丁酸梭菌生长的影响,结果表明最佳碳源为葡萄糖,3种最佳氮源依次为酵母浸粉、牛肉浸粉和胰蛋白胨;采用正交试验设计优化3种最佳氮源组合及添加量,单因素试验优化接种量和培养温度。得到优化培养基及培养条件:葡萄糖3%,酵母浸粉1.5%,胰蛋白胨2.0%,牛肉浸粉3.0%,(NH4)2SO_(4)0.1%,NaHCO_(3)0.124%,玉米浆粉0.7%,MnSO_(4)·H_(2)O 0.05%,MgSO_(4)·7H_(2)O 0.05%,CaCl_(2)0.1%,初始pH 7.5,培养温度37℃,接种量3%。采用5 L自控发酵罐进一步优化培养条件,得出以碳酸氢钠作为中和剂,控制pH 6.5,在第12 h流加3%的葡萄糖,发酵液芽孢含量大幅提高,培养36 h芽孢数量达1.32×10^(9) CFU/mL。

关 键 词：丁酸梭菌 芽孢数量  单因素试验 正交试验 清液发酵

分 类 号：S816.3]