文献类型：期刊文章

作　　者：陈明杰[1] 杜正花[2] 秦健恒[1] 李若钰[1] 于朝夕[1] 郭丽[2,3]

CHEN Mingjie;DU Zhenghua;QIN Jianheng;LI Ruoyu;YU Zhaoxi;GUO Li(College of Life Sciences,Henan Key Laboratory of Tea Plant Biology,Xinyang Normal University,Xinyang 464000,China;College of Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,China;Tea Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310008,China)

机构地区：[1]信阳师范学院生命科学学院/河南省茶树生物学重点实验室,河南信阳464000 [2]福建农林大学园艺学院,福建福州350002 [3]中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008

出　　处：《茶叶科学》

基　　金：国家自然科学基金(31870803)。

年　　份：2021

卷　　号：41

期　　号：3

起止页码：350-360

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：叶籽两用茶树种质的研发利用对于茶产业结构调整、茶园综合效益提升具有特殊意义,因此深入研究现有茶树种质与茶籽相关性状特征,可为叶籽两用茶树的遗传育种提供基础信息。从福建、云南和湖南采集了31份同年结实茶籽,对种仁的含油率和脂肪酸组成特征进行测定。结果表明,不同茶树茶籽含油率存在2倍以上的差异;从茶籽油脂中检测到10种脂肪酸组分,包括棕榈酸、棕榈油酸、顺-11-十六碳烯酸、硬脂酸、油酸、顺-11-十八碳烯酸、亚油酸、亚麻酸、二十烷酸和二十烯酸。油酸是茶籽中的主要脂肪酸,占脂肪酸总量的42.1%~59.2%;其次为亚油酸,占脂肪酸总量的18.9%~32.8%;饱和脂肪酸含量占15.9%~20.8%,以棕榈酸为主。进一步分析各种质的脂肪酸组成特征,发现茶籽中的FAD2和FAD3活力在种质间存在较大差异。在此基础上,探讨了如何利用这些发现来选择育种,以进一步改善茶籽的油脂性状。

关 键 词：茶籽 含油率 脂肪酸 脂肪酸去饱和化酶  

分 类 号：S571] S326