文献类型：期刊文章

作　　者：李海洲[1] 周小刚[1] 唐衍军[1]

LI Haizhou;ZHOU Xiaogang;TANG Yanjun

机构地区：[1]华东交通大学材料科学与工程学院,江西南昌330013

出　　处：《中国果树》

基　　金：国家自然科学基金项目(71863007);江西省自然科学基金项目(20192BAA208016)。

年　　份：2021

期　　号：5

起止页码：79-82

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：果品供应链是从种植、检测、加工、贮运到销售的全过程,多个环节存在较高的质量安全风险和隐患。发挥区块链去中心化网络及技术体系优势,能够为提升果品供应链质量安全管理效果进行技术赋能。区块链去中心化体系实现质量安全监测实时化,共识机制提高质量安全检测效率,公私钥技术保障质量安全信息真实性。基于区块链技术构建质量安全监测平台,实现数据实时采集、过程即时监测、质量安全问题及时追踪,能够有效控制果品供应链质量安全风险,提升质量安全管理效果。

关 键 词：区块链 果品 冷链物流 供应链 质量安全  共识机制  

分 类 号：S66]