文献类型：期刊文章

作　　者：李兴霖[1] 杨光[1] 纪晓磊[2] 赵平[1] 丁松桥[1] 王哲明[1] 宋连宝[1]

LI Xing-lin;YANG Guang;JI Xiao-lei;ZHAO Ping;DING Song-qiao;WANG Zhe-ming;SONG Lian-bao

机构地区：[1]黑龙江省质量监督检测研究院微生物与分子生物学检测研究中心,哈尔滨150028 [2]哈尔滨工程大学国际合作教育学院,哈尔滨150009

出　　处：《中国检验检测》

基　　金：国家质监总局科技计划项目(编号:2102QK141)。

年　　份：2021

卷　　号：29

期　　号：2

起止页码：29-33

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：建立一种快速检测婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的方法。用三羟甲基氨基甲烷(Tris)缓冲液稀释样品,加入L.plantarum ATCC 8014的冻干菌球,采用酶标板进行培养,用酶标仪测定样品培养物的吸光度,根据标准曲线计算样品的泛酸含量。利用该快速检测法和GB 5009.210-2016中微生物法同时检测市售的七种婴幼儿配方乳粉。结果表明:快速检测法在0~80ng范围内,泛酸标准曲线的线性关系良好,相关系数为0.9998。国家标准法在0~100ng范围内,标准曲线的线性关系良好,相关系数为0.9972。比较上述两种方法同时测定7种婴幼儿配方乳粉中的泛酸含量,检测结果显示无显著性差异且检测结果均合格。与国家标准法相比,快速检测法操作简单,检测周期短且工作效率高;与商品化试剂盒相比,其灵敏度高、重现性好,且经济实用,适合在实验室推广应用。

关 键 词：快速检测  婴幼儿配方乳粉 泛酸 经济实用  

分 类 号：TS252.7]