文献类型：期刊文章

作　　者：毛碧飞[1] 张炳聪[2]

MAO Bifei;ZHANG Bingcong(School of Chemical Biology and Material Science,East China University of Technology,Nanchang 330013,China;School of Water Resources and Environmental Engineering,East China University of Technology,Nanchang 330013,China)

机构地区：[1]东华理工大学化学生物与材料科学学院,江西南昌330013 [2]东华理工大学水资源与环境工程学院,江西南昌330013

出　　处：《食品与发酵工业》

年　　份：2021

卷　　号：47

期　　号：10

起止页码：304-308

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为提高高校食品类专业学生的思政素养,培养高素质人才,该文研究了在创新创业背景下,《食品生物技术》的课程思政教学改革模式。改革传统的“课堂灌输式”单一思政模式,构建“课堂-实验-实践”三位一体的新型课程思政模式,通过将课堂思政与实验、实践相结合,有效提升课程思政效果,提高教学质量,同时促进创新创业,从而实现价值引领、知识教育和能力培养的有机统一,为国家和社会输出高水平的应用型人才。

关 键 词：课程思政  《食品生物技术》  教学改革 创新创业 实践  

分 类 号：TS201.1-4] G641[食品科学与工程类]