文献类型：期刊文章

作　　者：商云帅[1] 孙宇[1] 闫琦涛[1] 余平[1]

SHANG Yun-shuai;SUN Yu;YAN Qi-tao;YU Ping(School of Grain Science and Technology,Jilin Business and Technology College,Changchun 130507,Jilin,China)

机构地区：[1]吉林工商学院粮食学院,吉林长春130507

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：2021年吉林省教育厅科学技术研究项目(JJKH20210210KJ)。

年　　份：2021

卷　　号：34

期　　号：5

起止页码：83-86

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、核心刊

摘　　要：采用超声法提取薏米多酚,以没食子酸为标准品、福林酚为显色剂,比色法测定多酚含量。在单因素试验基础上,利用Box-Behnken响应面分析法对薏米多酚提取工艺中的各因素进行优化。结果表明:薏米多酚提取率影响因素为提取温度>料液比>提取时间>溶剂体积分数;当溶剂体积分数63.2%、提取温度54℃、料液比1∶21.1(g/mL)、提取时间33.6 min时,薏米多酚提取率理论预测值为76.93 mg/100 g。最佳优化工艺条件下进行实验验证,薏米多酚提取率为72.75 mg/100 g,实测值与理论预测值之间具有良好的拟合度,回归模型切实可行,优化的工艺条件适合薏米多酚提取。

关 键 词：薏米多酚  超声提取 响应面优化

分 类 号：TS201.1]