文献类型：期刊文章

作　　者：孟庆顺[1] 卜媛媛[1] 陈长毅[1] 赵燕[1] 刘蔷[1] 孙丽[1]

MENG Qing-shun;BU Yuan-yuan;CHEN Chang-yi;ZHAO Yan;LIU Qiang;SUN Li(Huai’an Institute for Food and Drug Control,Huai’an 223300)

机构地区：[1]淮安市食品药品检验所,淮安223300

出　　处：《中国食品添加剂》

年　　份：2021

卷　　号：32

期　　号：5

起止页码：113-118

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、IC、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了用气相色谱内标法对糕点中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇含量进行测定的方法,试验采用FID检测器,内标法,自动进样,在建立的气相色谱条件下进行了方法验证,结果表明:1,2-丙二醇和1,3-丙二醇检出限分别为8mg/kg、13mg/kg(进样量为1μL,S/N=3),标准曲线的线性范围1,2-丙二醇和1,3-丙二醇分别为:10~150μg/mL(r=0.99995)、20~300μg/mL(r=0.99938),样品加标回收1,2-丙二醇和1,3-丙二醇分别为:91.96%~99.16%、89.92%~98.93%,相对标准偏差RSD 1,2-丙二醇和1,3-丙二醇分别为0.78~3.95、0.41~1.91。该方法回收率高、重现性好,是一种准确稳定操作快速简单的检测方法。

关 键 词：内标法 丙二醇 糕点 快速  FID

分 类 号：TS202.3] O657.71[食品科学与工程类]