文献类型：期刊文章

作　　者：胡思[1] 王超[1] 孙贵香[1] 刘仙菊[1] 李晨婷[1] 何清湖[1,2]

HU Si;WANG Chao;SUN Guixiang;LIU Xianju;LI Chenting;HE Qinghu(Hunan University of Chinese Medicine,Changsha,Hunan 410208,China;Hunan University of Medicine,Huaihua,Hunan 418000,China)

机构地区：[1]湖南中医药大学,湖南长沙410208 [2]湖南医药学院,湖南怀化418000

出　　处：《湖南中医药大学学报》

基　　金：湖南省普通高等学校教学改革研究项目(2019-400);国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010541001X);湖南省大学生创新创业训练计划项目(S201910541003X);湖南中医药大学教学改革重点资助研究项目(2019-JG006)。

年　　份：2021

卷　　号：41

期　　号：5

起止页码：815-820

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：随着“健康中国”战略的提出,大健康产业已成为当前拥有巨大潜力的朝阳产业。在大健康产业背景下药食同源资源因其独特的优势,具有重要的研究意义。综合论述药食同源资源在大健康产品、日化产品、天然食品添加剂、农业应用方面的开发现状以及当前开发中存在低水平重复开发、缺乏中医药特色与优势、产品质量不稳定的问题,提出了构建药食同源资源全值化利用产业链、结合中医食疗和现代科学理论、优化质量检测方法3种开发策略,以促进我国药食同源资源的研究与开发。

关 键 词：大健康产业  药食同源 现状  对策  

分 类 号：R247]