文献类型：期刊文章

作　　者：何策[1] 王超[1] 陈纯[1] 王婷婷[1]

HE Ce;WANG Chao;CHEN Chun;WANG Tingting(School of Agriculture&Food Science,Zhejiang A&F University,The Key Laboratory for Quality Improvement of Agricultural Products of Zhejiang Province,Hangzhou 311300,China)

机构地区：[1]浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室,浙江杭州311300

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：浙江省自然科学基金项目(LZ20C160004);浙江农林大学学生科研训练项目资助(2019-3,2019-7)。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：7

起止页码：208-215

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：选用超声波法提取桑树桑黄子实体中的三萜类化合物,在单因素试验的基础上采用响应面法优选最佳方案,并对其体外降血脂和抗氧化活性进行了测定。结果表明,超声波法提取桑树桑黄总三萜的最优条件为:提取时间49 min、乙醇浓度为80%、提取温度为61℃,料液比为1:22(g/mL),总三萜得率可达12.32%±0.17%。质量浓度为80 mg/mL的总三萜体外结合甘氨胆酸钠、牛磺胆酸钠、胆酸钠的能力为同剂量考来烯胺的50.93%、52.14%和43.06%,说明其具有较好的体外降血脂活性。总三萜具有较好的还原能力,并能有效清除DPPH和ABTS自由基,其IC50值分别为0.304和0.520 mg/mL,表明其具有较好的体外抗氧化活性。

关 键 词：桑树桑黄  总三萜 提取  降血脂 抗氧化性

分 类 号：S646]