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高校食堂常态化防控措施建议
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江南大学食品学院 [2]无锡市人民医院总务处 [3]江南大学后勤管理处
年 份：2021
期 号：1
起止页码：21-23
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：虽然国内的新冠疫情有所缓解,但国外还在不断蔓延,形势不容乐观,疫情防控已成常态化工作。食堂是校内的聚集性公共空间,应重点关注,亟需建立一套有效可行的具体防控措施。本文以高校的食堂为研究对象,从人员管理、设施设备、原料控制、烹饪要点、环境管理五个方面进行资料收集和分析,提出了一套具有可行性的防控措施建议。
关 键 词：常态化防控 高校食堂 防控措施 人机料法环
分 类 号：G647.4]
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