文献类型：期刊文章

作　　者：张鹏[1,2] 花燕莹[1] 陈欣荣[1] 唐森[1,2] 谢济运[3]

Zhang Peng;Hua Yanying;Chen Xinrong;Tang Sen;Xie Jiyun(College of Food and Biochemical Engineering Guangxi Science & Technology Normal University, Labin 546199, China;Key Lab. for Research and Development of Characteristic Yao Medicine Resources, Guangxi Science & Technology Normal University, Laibin 546199, China;Experimental Training Center Guangxi Science & Technology Normal University, Laibin 546199, China)

机构地区：[1]广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾546199 [2]广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西来宾546199 [3]广西科技师范学院实验实训中心,广西来宾546199

出　　处：《中国野生植物资源》

基　　金：2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号)。

年　　份：2021

卷　　号：40

期　　号：3

起止页码：20-27

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2021_2022、JST、普通刊

摘　　要：目的:采用Box-Behnken响应面法优化微波辅助提取苹婆果壳总酚酸的工艺条件,并研究其抗氧化活性。方法:考察微波功率、乙醇体积分数、微波时间、液料比4个因素对苹婆果壳总酚酸提取量的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面试验法对苹婆果壳总酚酸的微波辅助提取工艺条件进行考察,并通过考察苹婆果壳总酚酸的羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果:苹婆果壳总酚酸的最佳提取工艺为微波功率500 W、乙醇体积分数46%、微波时间9.9 min、液料比87:1(mL/g),在此条件下,苹婆果壳总酚酸的提取量为16.37 mg/g(n=5,RSD=0.28%)。当苹婆果壳总酚酸浓度为0.30 mg/mL时,对羟基自由基(·OH)清除率达88.97%,IC50值为0.10 mg/mL。结论:经Box-Behnken响应面法优化得到的微波辅助提取工艺稳定、可靠,可用于苹婆果壳总酚酸的提取。苹婆果壳总酚酸具有较好的抗氧化活性。

关 键 词：苹婆 响应面法 总酚酸 微波辅助提取 抗氧化性

分 类 号：R284.2[中药学类] R285.5[中医学类]