期刊文章详细信息
5种银杏速溶茶饮料中茶多酚和黄酮类化合物含量的测定
Determination of Tea Polyphenols and Flavonoids in Five Instant Ginkgo Tea Beverages
文献类型：期刊文章
SUN Wei;FANG Hui(School of Life Sciences(School of Ocean Sciences),Nantong University,Nantong 226001,China)
机构地区：[1]南通大学生命科学学院(海洋学院),江苏南通226001
年 份：2021
期 号：3
起止页码：202-205
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文随机选取5种品牌的银杏速溶茶产品,依照GB/T 8313—2018对其中儿茶素含量进行HPLC检测分析,用无水乙醇对5种样品做超声波辅助提取。检测结果发现,5种银杏速溶茶的随机抽样测验均符合目前国家标准茶饮料茶多酚最低含量要求。本文通过参照茶饮料国家标准,在一定程度上分析5款泰州市售银杏茶饮料的品质,给消费者提供了参考。
关 键 词：银杏速溶茶饮料 HPLC 茶多酚 黄酮类化合物
分 类 号：O657.7]
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