文献类型：期刊文章

作　　者：张璐[1] 李可强[1] 朱辉[2] 赵美瑾[1] 关昕[1] 刘洪喆[1] 吴琼[1]

ZHANG Lu;LI Ke-Qiang;ZHU Hui;ZHAO Mei-Jin;GUAN Xin;LIU Hong-Zhe;WU Qiong(Jurnal of Liaoning Administrators College of Police and Justice,Shenyang 110161,China;Chaoyang Inspection&Testing and Certification Centre,Chaoyang 122000,China)

机构地区：[1]辽宁公安司法管理干部学院,沈阳110161 [2]朝阳市检验检测认证中心,朝阳122000

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2021

卷　　号：12

期　　号：3

起止页码：904-913

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：保健食品中非法添加化学药物的市场乱象受到广泛关注。本文一方面,总结当前减肥类保健食品非法添加化学药物的种类、化学药物名单。减肥类保健食品非法添加主要包含食欲抑制剂、能量消耗增强剂、利尿剂、吸收抑制剂、缓泻药和其他类药物;通过查阅近年来文献报道的减肥类保健食品非法添加文章和案例,列出当前已纳入监管范围的减肥类保健食品非法添加项40项,可能非法添加项共6类101项,为监管者建立和完善其检测标准提供参考;另一方面,归纳出常用的初筛技术和确证技术,执法过程中多使用快筛试剂盒法和拉曼光谱法进行初步筛查,侦查阶段以薄层色谱法、高效液相色谱法和液质联用法相结合的方式检验确证,出具检测报告作为定罪量刑依据。从检测视角分析减肥类保健食品市场的现状,具有实用性,以期为减肥类保健食品的质量安全及监管机构提供参考。

关 键 词：减肥 保健食品 非法添加 化学药物 检测技术  

分 类 号：O657] TS218[化学类]