文献类型：期刊文章

作　　者：曾继娟[1,2] 朱强[1,2] 白建国[3] 李双喜[4]

机构地区：[1]宁夏林业研究院股份有限公司,银川750004 [2]种苗生物工程国家重点实验室,银川750004 [3]宁夏西胡生态科技有限公司,泾源756400 [4]泾源县六盘山生态园林有限公司,泾源756400

出　　处：《中国草食动物科学》

基　　金：六盘山特色花灌木资源发掘与种苗产业化研究与示范(2018ZWYQ0056)。

年　　份：2021

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：79-81

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：为明确乡土野生饲用灌木胡枝子的营养价值,对胡枝子花和叶的营养成分含量进行了测定。结果表明:胡枝子花富含17种氨基酸,总量8.76%,天冬氨酸含量最高,达1.19%;胡枝子花粗蛋白质含量16.95%,粗纤维含量17.50%,总黄酮含量3.80 g/kg,并含有钾、钙、铁、锌等多种矿物质元素;胡枝子花含有16种脂肪酸,总量734.50 g/kg,其中,α亚麻酸含量最高,达226.15 g/kg,其次是亚油酸,为202.05 g/kg。胡枝子叶粗蛋白含量高达15.30%,粗纤维和粗灰分含量分别为14.25%、6.50%,粗脂肪含量4.60%,钙含量1.24%。

关 键 词：胡枝子  生长期 营养成分

分 类 号：S816.9]