文献类型：期刊文章

作　　者：朱成坤[1] 秦振宁[1] 韩双艳[1] 梁书利[1] 林影[1]

ZHU Cheng-kun;QIN Zhen-ning;HAN Shuang-yan;LIANG Shu-li;LIN Ying(Guangdong Key Laboratory of Fermentation and Enzyme Engineering,School of Biology and Biological Engineering,South China University of Technology,Guangzhou 510006,China)

机构地区：[1]华南理工大学生物科学与工程学院,广东省发酵与酶工程重点实验室,广东广州510006

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：广东省重点领域研发计划项目(2018B020205002)。

年　　份：2021

卷　　号：37

期　　号：3

起止页码：23-31

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本研究通过抑菌试验、粘附性实验和特定水解酶活测定,结合16S rDNA和生理生化鉴定,从虾肠道中分离出坚忍肠球菌(Enterococcus durans)6-24和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)B9,并初步研究他们在饲喂罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)的益生作用。两株菌按1×10^(7)cfu/kg添加到饲料并进行为期4周的投喂实验后,本研究测定了罗氏沼虾的总血球细胞,酚氧化酶原系统(proPO),抗氧化系统以及溶菌酶变化情况。研究结果显示,罗氏沼虾投喂含有6-24和B9的饲料后,血淋巴中总血球细胞计数(total haemocyte count)显著提高(p<0.05),酚氧化酶(phenol oxidase)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase)以及溶菌酶(lysozyme)的活性同时也有所提高(p<0.05),其中酚氧化酶上升48.24%,溶菌酶上升198.00%。罗氏沼虾肠道消化酶的影响实验显示,添加混合益生菌的实验组虾肠道消化酶(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶)的活性与对照组相比有显著提高(p<0.05),其中蛋白酶活力更是上升84.80%。最后,研究还发现,饲喂坚忍肠球菌6-24和枯草芽孢杆菌B9后,罗氏沼虾肠道中可培养弧菌数量下降59.76%(p<0.05)。研究结果表明,坚忍肠球菌6-24与枯草芽孢杆菌B9能在一定程度上改善罗氏沼虾的肠道环境和免疫水平,具有虾饲用益生菌开发的潜力。

关 键 词：益生菌  发酵饲料  罗氏沼虾 生长性能  免疫  肠道环境

分 类 号：S966.12]