期刊文章详细信息
我国裙带菜加工利用技术研究进展
Research on processing and utilization technology of Undaria Pinnatifida in China
文献类型：期刊文章
LIU Jian-bo(Dalian Haibao Fishery Co., Ltd. Dalian 116045,China)
机构地区：[1]大连海宝渔业有限公司,辽宁大连116045
基 金：现代农业产业技术体系专项资金(编号:CARS-50)。
年 份：2021
期 号：3
起止页码：42-44
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：裙带菜(Undaria pinnatifida)是我国重要的养殖经济海藻之一,已在食品、饲料、医药和农业领域广泛应用。本文主要对目前我国裙带菜加工利用现状进行了较为系统和全面的分析与综述,并对更好地开发利用裙带菜资源进行了展望。
关 键 词：裙带菜(Undaria pinnatifida) 加工 开发 利用 海藻资源
分 类 号：TS2[食品科学与工程类]
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