文献类型：期刊文章

作　　者：孟晗[1] 付灯祥[1] 吴艳梅[1] 金雪花[1]

MENG Han;FU Dengxiang;WU Yanmei;JIN Xuehua(Department of Landscape Architecture,Institute of Architecture and Urban Planning,Kunming University of Science and Technology,Kunming 650504,China)

机构地区：[1]昆明理工大学建筑与城市规划学院风景园林系,昆明650504

出　　处：《园艺学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31760587,31560568)。

年　　份：2020

卷　　号：47

期　　号：12

起止页码：2362-2372

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以10个不同花色的花毛茛(Ranunculus asiaticus)和4个不同花色的银莲花(Anemone cathayensis)为材料,采用目视测色法,RHSCC比色卡比色法,色差仪(CR-400)测定花瓣的花色表型,利用双光束紫外—可见光分光光度计(TU-1901)、高效液相色谱—电喷雾离子化—质谱连用技术(HPLC–ESI–MS)对花瓣中花青素苷的成分及结构进行测定,运用多元线性回归方法分析花色与花青素苷组成之间的关系。结果表明:8个积累花青素苷的花毛茛品种花瓣中检测到5种花青素苷元,即天竺葵素、矢车菊素、飞燕草素、芍药素和锦葵素,这些花青素苷元进一步修饰形成了15种花青素苷。红色系和粉色系品种以芍药素和矢车菊素为主要成分,黄色系品种以天竺葵素或类胡萝卜素为主要成分;经分析矢车菊素苷和天竺葵素苷含量均与亮度L*值呈显著正相关,其中天竺葵素苷的积累对花瓣亮度的贡献更大。银莲花4个品种花瓣中共检测出6种花青素苷元,分别为矮牵牛素、天竺葵素、矢车菊素、飞燕草素、芍药素和锦葵素,它们通过不同糖基化和酰基化修饰形成了20种花青素苷,呈现出丰富的花青素苷多样性。

关 键 词：花毛茛 银莲花  花青素苷 花色

分 类 号：S682]