期刊文章详细信息
红茶茶色素的提取、功效及应用研究进展
Research progress on extraction,efficacy and application of black tea pigment
文献类型：期刊文章
Yang Yan(不详)
机构地区：[1]滇西科技师范学院生物技术与工程学院,云南临沧677000 [2]临沧市临翔区第一中学,云南临沧677000
基 金：云南省教育厅科学研究基金项目(2020J0747);科研平台:云南省红茶工程技术研究中心(2018DH011)。
年 份：2021
卷 号：55
期 号：1
起止页码：69-70
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：文章在查阅资料的基础上,分别对红茶中茶色素提取技术、功效以及其在食品、医药领域中的应用等方面的研究进展进行了综述,以期为创新茶色素提取工艺、促进茶色素应用提供参考。
关 键 词：红茶 茶色素 提取 生物活性 应用 研究进展
分 类 号：S571]
参考文献：
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引证文献：
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