文献类型：期刊文章

作　　者：时菲菲[1] 陈毓[1] 周晨[1] 于生兰[1]

SHI Feifei;CHEN Yu;ZHOU Chen;YU Shenglan(Department of Veterinary Medicine,Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College,Taizhou 225300,China)

机构地区：[1]江苏农牧科技职业学院动物药学院,江苏泰州225300

出　　处：《畜牧与兽医》

基　　金：江苏省高校大学生实践创新训练计划(201912806054H);江苏农牧科技职业学院科研项目(NSF201805)。

年　　份：2021

卷　　号：53

期　　号：1

起止页码：54-60

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探究党参多糖最优提取工艺并研究其体外抗氧化活性,以党参多糖提取率为响应值,以提取时间、提取温度和料液比3个因素为自变量,通过Box-Benhnken中心组合法设计3因素3水平试验方案优化提取工艺,并通过DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力和还原力测定考察党参多糖的抗氧化活性。结果:最佳提取工艺条件为:提取时间2.3 h、提取温度89℃、最佳料液比24 mL/g,在此条件下,党参多糖提取率最高,达到(15.66±0.04)%,与响应面预测值15.83%相近;抗氧化试验表明,党参多糖对DPPH自由基和羟基自由基半清除率(IC50)分别为0.93 mg/mL和0.65 mg/mL,还原力随着党参多糖浓度的增高而增强,浓度为8 mg/mL时达到0.85,表明党参多糖具有较强的体外抗氧化活性。研究结果为党参多糖合理开发和综合利用提供了理论基础。

关 键 词：党参 多糖 响应面 抗氧化活性

分 类 号：R284.2[中药学类]