文献类型：期刊文章

作　　者：于士军[1] 贾小丽[1]

YU Shijun;JIA Xiaoli(Faculty of Food Safety,School of Biology and Food Engineering,Chuzhou University,Chuzhou Anhui 239000)

机构地区：[1]滁州学院生物与食品工程学院食品安全系,安徽滁州239000

出　　处：《现代农业科技》

基　　金：安徽省教育厅一流(品牌)专业建设点项目(2018ylzy018);安徽省教育厅“六卓越、一拔尖”卓越人才培养创新项目(2018zygc043);安徽省教育厅教学示范课(2020jxsfk13,2020jxsfk15);安徽省教育厅教学研究项目(2020jyxm1331);滁州学院教学研究项目(2019jyz006,2020jyz018);滁州学院“课程思政”专业示范课程(2020kcsz011)。

年　　份：2021

期　　号：4

起止页码：252-253

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：根据“学生中心、产出导向、持续改进”的工程教育专业认证理念和要求,构建了食品质量与安全专业满足认证标准要求的专业理论与实践课程体系。该课程体系强调理论与实践的有机结合,注重学生能力的培养,为开展专业认证奠定了基础。

关 键 词：工程教育 课程体系 专业认证  食品质量与安全

分 类 号：G712]