文献类型：期刊文章

作　　者：陈欢[1] 姜媛媛[1] 徐峰[2] 张利[1] 胡佳[1] 吴金勇[1] 王海平[1]

机构地区：[1]四川农业大学理学院,四川雅安625014 [2]四川省食品药品检验检测院,四川成都611731

出　　处：《中成药》

基　　金：国家星火计划项目(2014GA810004);四川省科技计划项目(2015FZ0002,2015SZ0102)。

年　　份：2021

卷　　号：43

期　　号：1

起止页码：173-177

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的研究不同干燥方式对川芎多糖理化性质及抗氧化活性的影响。方法分别采用热风干燥、真空干燥、冷冻干燥处理川芎多糖,对其进行外观色泽观察、化学组成测定、红外光谱分析、自由基清除能力检测。结果3种干燥方式所得川芎多糖均为淡黄色固体,是不含多酚类的非淀粉类多糖;冷冻干燥下多糖得率及总糖、蛋白质含量最高,分别为(3.82±0.08)%、(87.72±1.45)%、(1.59±0.17)%;真空干燥后糖醛酸含量最高,为(2.66±0.09)%;冷冻干燥清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子的活性强于其他2种干燥方式,IC50分别为1.37、2.74、2.71 mg/mL。结论冷冻干燥可作为制备优质功能性川芎多糖较好的干燥方式。

关 键 词：川芎多糖  热风干燥 真空干燥 冷冻干燥 理化性质 抗氧化活性

分 类 号：R28[中药学类]