文献类型：期刊文章

作　　者：胥萍[1] 林小靖[2] 付红伟[3]

XU Ping;LIN Xiaojing;FU Hongwei(不详)

机构地区：[1]浙江大学自贡创新中心,四川自贡643000 [2]浙江大学华南工业研究院,广东广州510000 [3]浙江大学,浙江杭州310000

出　　处：《南方农业》

基　　金：四川省科技计划项目“抗衰血橙花色苷微胶囊化的关键技术及产业化研究”(Na.2019YPSY0023)。

年　　份：2021

卷　　号：15

期　　号：1

起止页码：7-11

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：研究了D101、HPD-300、NKA-9和AB-8四种大孔树脂富集纯化血橙花色苷的性能和分离特性,发现D101是纯化血橙花色苷较适合的树脂类型。为了优化工艺,在D101大孔树脂上进行了静态和动态的吸附和解吸实验,结果表明:血橙汁在D101大孔树脂的上样体积为10BV,吸附平衡时间2h;选择pH值为2的60%乙醇进行洗脱,洗脱体积为8 BV。经纯化后得到的血橙花色苷为深红色粉末,色价为48.4。血橙花色苷具有较好的抗氧化性能,在一定的浓度范围内,对DPPH和ABTS自由基有一定的清除作用,其作用随浓度的增加而增强。

关 键 词：血橙 花色苷 大孔树脂 纯化 抗氧化

分 类 号：TS255.1]