文献类型：期刊文章

作　　者：孙波[1] 黄燕[1] 罗艳[1] 王琴东[1] 郑恩梅[1] 饶希宇[1] 刘雄[1] 杨青[1]

SUN Bo;HUANG Yan;LUO Yan;WANG Qindong;ZHENG Enmei;RAO Xiyu;LIU Xiong;YANG Qing(Bijie Vocational and Technical College,Bijie,Guizhou Province 551700,China)

机构地区：[1]毕节职业技术学院,贵州毕节551700

出　　处：《中国饲料》

基　　金：毕节市科技局联合基金重点项目(毕科联合字zy〔2019〕5号);贵州省2018年高等职业院校人才培养质量提升工程项目(黔教办职成[2018]158号)。

年　　份：2021

期　　号：2

起止页码：37-40

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：文章旨在研究复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验采用单因素试验设计,将120只40日龄的健康纳雍土鸡随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂复合益生菌发酵饲料,检测平均日增重、平均日采食量、料重比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、b*值、L*值、pH、滴水损失率、烹煮损失率等指标。结果表明:与对照组相比,试验组平均日采食量显著提高3.25%(P<0.05),平均日增重显著提高5.91%(P<0.05),料重比显著降低2.44%(P<0.05)、屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、pH分别显著提高2.47%、1.19%、3.37%、2.23%、3.13、1.54%(P<0.05)、滴水损失率、烹煮损失率显著降低2.65%和2.37%(P<0.05)。说明复合益生菌发酵饲料可显著改善纳雍土鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质。

关 键 词：纳雍土鸡  复合益生菌发酵饲料  生长性能  屠宰性能 肉品质

分 类 号：S831]