文献类型：期刊文章

作　　者：张鹏[1] 苏龙[1] 唐森[1] 谢济运[2] 张春艳[1]

Zhang Peng;Su Long;Tang Sen;Xie Jiyun;Zhang Chunyan(College of Food and Biochemical Engineering,Guangxi Science&Technology Normal University,Labin 546119,China;Experimental Training Center,Guangxi Science&Technology Normal University,Laibin 546119,China)

机构地区：[1]广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾546119 [2]广西科技师范学院实验实训中心,广西来宾546199

出　　处：《山东化工》

基　　金：广西壮族自治区教育厅2017年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2017JGA344);广西壮族自治区教育厅2020年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2020JGA348);2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号)。

年　　份：2020

卷　　号：49

期　　号：23

起止页码：234-235

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：《食品试验设计与数据处理》是一门应用性较强的工具课和方法课,是学习如何进行设计试验和数据处理的一门实用的课程。为了提高学生学习本门课程的乐趣和积极性,对《食品试验设计与数据处理》的课程教学进行了探索性的改革。主要包括增强教学内容的实用性、案例教学的应用、加强上机实践操作以及改变课程考核方式等,为提高本门课程的教学效果提供借鉴。

关 键 词：试验设计  数据处理 课程 教学改革

分 类 号：TQ016] G642]