文献类型：期刊文章

作　　者：刘文静[1] 黄彪[1] 傅建炜[1] 韦航[1] 黄财标[1]

LIU Wenjing;HUANG Biao;FU Jianwei;WEI Hang;HUANG Caibiao(Fujian Key Laboratory of Agro-products Qualitiy&Safety,Fujian Provincial Center of Tea Quality Inspection and Technology Promotion,Institute of Quality Standards and Testing Technology of Agro-products,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou 350003,China)

机构地区：[1]福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建省农产品质量安全重点实验室,福建省茶叶质量检测与技术推广中心,福建福州350003

出　　处：《食品科学》

基　　金：福建省公益类项目(2017R1018-1);福建省农业科学院杰出青年人才科技创新基金项目(JC2017-1);福建省农科院农产品质量安全创新团队项目(STIT2017-1-12)。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：2

起止页码：299-305

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立一种超高效液相色谱-串联质谱法测定不同种类陈年老茶中16种真菌毒素的方法。样品经甲酸-乙腈(10∶90,V/V)溶液提取,提取液加入QuEChERS盐包振摇离心,过OASIS PRIME HLB小柱和dSPE净化管处理,以ACQUITY UPLC HSS T3C18色谱柱分离,采用电喷雾正离子的多反应离子监测模式,茶叶基质匹配标准溶液。结果显示:16种真菌毒素在各自浓度范围内呈良好线性关系(R>0.999);在茶叶基质中3个不同添加水平下的加标回收率在63.4%~109.7%之间,相对标准偏差为1.7%~11.3%,方法检出限为0.03~7.00μg/kg。选取了121份陈年老茶样品进行检测,1份乌龙茶样品检出黄曲霉毒素B1,含量为34.0μg/kg,1份红茶样品检出赭曲霉毒素A,含量为1.6μg/kg。本方法稳定、准确、灵敏、快速,能够满足各种茶叶样品中多毒素残留分析的需求。

关 键 词：超高效液相色谱-串联质谱法 陈年老茶  真菌毒素

分 类 号：TS207.7]