文献类型：期刊文章

作　　者：张喜峰[1,2] 王鑫鑫[1] 张青婷[1] 罗光宏[2,3]

ZHANG Xifeng;WANG Xinxin;ZHANG Qingting;LUO Guanghong(School of Life Science and Engineering,Hexi University,Zhangye 734000,Gansu,China;Key Laboratory of Hexi Corridor Resources Utilization of Gansu,Zhangye 734000,Gansu,China;Gansu Engineering Technology Research Center for Microalgae,Hexi University,Zhangye 734000,Gansu,China)

机构地区：[1]河西学院生命科学与工程学院,甘肃张掖734000 [2]甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室,甘肃张掖734000 [3]河西学院甘肃省微藻工程技术研究中心,甘肃张掖734000

出　　处：《中国油脂》

基　　金：甘肃省高校协同创新科技团队支持计划(2017C-17)。

年　　份：2020

卷　　号：45

期　　号：12

起止页码：93-99

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用温敏性低共熔溶剂(DES)双水相萃取分离油用牡丹籽粕多糖,并对其性质进行了研究。以16种DES为提取剂制备油用牡丹籽粕多糖粗提物,优选出DES8(氯化胆碱-乙二醇)作为提取剂,在其含水量50%、固液比1∶30、提取温度50℃、提取时间40 min时,多糖得率最高,为96.58 mg/g;采用EOPO/DES双水相体系对多糖提取物进行萃取,当EOPO2500在溶液中终质量分数为55%、萃取温度为45℃时,多糖萃取率最大,为89.56%;将富含多糖的EOPO相进行温度诱导分离,多糖回收率为86.15%。低共熔溶剂制备的多糖相对分子质量主要为67.76 kDa,其由阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖组成,摩尔比为1∶2.5∶0.78。基于热分离的双水相体系具有环境友好、操作简单、使用方便及组分易回收等优点,可作为多糖萃取分离的有效方法。

关 键 词：低共熔溶剂  多糖 油用牡丹籽粕  温度诱导双水相  

分 类 号：TS229] TQ281[食品科学与工程类]