文献类型：期刊文章

作　　者：杨金来[1,2] 严俊[1] 孙青[1,3] 张俭[1,3] 盛嘉伟[1,3]

YANG Jin-lai;YAN Jun;SUN Qing;ZHANG Jian;SHENG Jia-wei(Wenzhou Institute of Science and Technology of Zhejiang University of Technology,Wenzhou 325000,China;Key Laboratory of High Efficient Processing of Bamboo of Zhejiang Province,China National Bamboo Research Center,Hangzhou 310012,China;College of Materials Science and Engineering,Zhejiang University of Technology,Hangzhou 310014,China)

机构地区：[1]浙江工业大学温州科学技术研究院,浙江温州325000 [2]国家林业和草原局竹子研究开发中心,浙江省竹子高效加工重点实验室,浙江杭州310012 [3]浙江工业大学材料科学与工程学院,浙江杭州310014

出　　处：《应用化工》

基　　金：温州市科技计划项目-基础性农业科技项目(N20180005);浙江省自然科学基金(LY18E020015);温州市基础性农业科技项目(N20190008)。

年　　份：2020

卷　　号：49

期　　号：12

起止页码：3218-3220

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：详细综述了近年来肉桂醛的抗癌、抗糖尿病、抗炎等药理活性,对西瓜和鸡肉等保鲜功能,肉桂醛衍生物的合成与应用,肉桂醛抗菌膜以及淬灭玉米醇溶蛋白等特殊用途,旨在进一步推动肉桂醛的研究与应用,开发具有较高实用价值的功能产品。

关 键 词：肉桂醛 天然化合物 功能  研究与应用  

分 类 号：TQ244]